IQF Frozen Lingonberry

Langkah -langkah penting proses pembuatan Lingonberry Frozen IQF adalah seperti berikut: Pilihan Bahan RAW:

Sangat berhati -hati memilih lingonberry dengan kematangan yang sesuai. Lingonberry matang berwarna merah terang, dengan kulit licin dan berkilat, berisi dan buah -buahan yang kuat, rasa manis dan keasidan bersatu, dan diameter mengenai 6-10 mm. Memilih tangan menjamin bahawa buah-buahan adalah utuh, dan menghilangkan buah-buahan yang lembut, busuk, berpenyakit dan perosak dan pramatang untuk menjadikan kualiti bahan asas yang sangat baik.

Pembersihan Deep: Berhati-hati membilas lingonberry dengan sejumlah besar air mengalir suhu rendah, dimasukkan dengan gelembung menggulingkan inovasi pembersihan untuk berjaya menghilangkan kotoran permukaan, kekotoran, dan racun perosak sisa, dan kemudian membilasnya dengan menyemburkan untuk memastikan bahawa tidak ada cecair pembersihan sisa. Peredaran air diuruskan dengan ketat sepanjang proses untuk mengelakkan buah -buahan daripada merosakkan.

Pekerjaan Pra-Menyejukkan: Selepas pembersihan, letakkan lingonberry dalam tetapan darjah 0-4 untuk penyejukan pra-setengah jam hingga 1 jam untuk menurunkan harga metabolik sistem pernafasan buah, mengekalkan kesegaran, bersiaplah untuk prosedur sejuk cepat, mengiklankan pembentukan seragam kristal ais, dan menurunkan kerosakan sel.

Pembekuan Cepat: Dengan bantuan pembekuan freet yang inovatif, cranberry secara seragam diletakkan pada tali pinggang penghantar, dan tahap suhu pembekuan cepat dikawal selia pada -30 darjah ke -40 darjah.

Air itu langsung menjadi kristal ais kecil dalam hanya 6-12 minit, dengan cepat mengamankan nutrien dan rasa cranberries seperti yang dibungkus dengan cepat, disenaraikan di bawah -18 ijazah. Pembeku disediakan dengan sistem penjejakan suhu dan kelembapan untuk memastikan kualiti tinggi yang stabil dalam jangka hayat 18-24, membenarkan pelanggan merasakan cranberry berais berkualiti tinggi pada bila -bila masa.