Cendawan Shiitake BQF
Komponen aroma cendawan shitake beku adalah terutamanya lentionion yang dihasilkan oleh penguraian asid cendawan. Oleh itu, cendawan shiitake adalah makanan penting, bakteria perubatan dan perasa. Ramuan umami cendawan shiitake ialah sejenis bahan larut air-dan komponen utamanya ialah komponen asid nukleik seperti 5'-asid guanylic, 5'-AMP atau 5'-UMP, dan kedua-duanya mengandungi kira-kira 0.1%.
Maklumat produk
Penanaman biasa cendawan shitake hirisan beku BQF yang tidak dicelur
Cendawan Shiitake Beku BQF – Spesifikasi Produk
| item | Penerangan |
|---|---|
| Nama Produk | Cendawan Shiitake Beku BQF |
| Nama Alternatif | Cendawan Shiitake Beku, Sekat Shiitake Beku |
| Nama Botani | Lentinula edodes |
| Gaya Pembekuan | BQF (Sekat Pembekuan Cepat) |
| Jenis Pemprosesan | Shiitake segar dipilih, dibasuh, dipangkas, dicelur atau tidak dicelur, blok beku |
| Borang Tersedia | Seluruh, Dihiris, Potong Suku |
| Diameter Cap | 20–40 mm / 40–60 mm |
| Ketebalan kepingan | 4–6 mm |
| Batang | Dengan batang / Batang dibuang (boleh disesuaikan) |
| warna | Topi coklat asli, daging kuning muda |
| Tekstur | Padat, berisi, elastik selepas dimasak |
| Aroma | Aroma shiitake ciri yang kuat |
| Profil Rasa | Kaya umami, sedap |
| Kandungan Lembapan | Kurang daripada atau sama dengan 88% |
| Kepingan Patah / Cacat | Kurang daripada atau sama dengan 6% |
| Perkara Asing | 0% (pengesanan logam & pemeriksaan visual) |
| Bahan tambahan | tiada |
| bahan-bahan | 100% Cendawan Shiitake |
| Aliran Pemprosesan | Tuai → Menyusun → Mencuci → Memotong → Memutih (pilihan) → Pembekuan BQF → Pengesanan logam → Pembungkusan |
| Jangka hayat | 24 bulan pada -18 darjah atau ke bawah |
| Keadaan Penyimpanan | Simpan beku pada -18 darjah atau lebih rendah |
| Pilihan Pembungkusan | kadbod pukal 10kg; kadbod pukal 20kg; pek perkhidmatan makanan tersuai |
| Pembungkusan Dalaman | Beg PE gred makanan- |
| Pembungkusan Luar | Eksport-gred karton beralun |
| asal usul | China |
| Penanaman | Log terkawal-tanam atau penanaman substrat |
| Musim Menuai | Oktober – Jun |
| Kapasiti Pengeluaran | Lebih daripada atau sama dengan 180 tan/bulan |
| Kuantiti Pesanan Minimum (MOQ) | 1 × 20 kaki bekas reefer |
| Pensijilan | HACCP, ISO22000, BRC, FDA, HALAL, KOSHER |
| Piawaian Mikrobiologi | Mematuhi peraturan keselamatan makanan EU & FDA |
| Aplikasi Biasa | Masakan Asia, sup, sos, tumis-tumis, periuk panas, hidangan sedia |
| Kelebihan Pemprosesan | Kos-pembekuan yang cekap, tekstur yang stabil untuk memasak lama |
| Pasaran Sasaran | Amerika Syarikat, Kanada, Eropah, Jepun, Timur Tengah |
Mengapa Memilih XMSDFOOD untuk Cendawan Shiitake BQF
Di XMSDFOOD, kami pakar dalam menyampaikan premiumCendawan Shiitake BQF (Block Quick Frozen)., dengan mahir memelihara rasa umami yang kaya dan berasap dan tekstur daging yang besar bagi bahan masakan yang dihormati ini. Proses BQF khusus kami menangkap cendawan Shiitake yang segar,-gred tinggi pada kemuncak kematangannya dan segera membekukannya dalam blok pelindung yang padat. Kaedah ini bukan sahaja mengunci intipati yang mendalam, berperisa dan integriti pemakanan cendawan tetapi juga mengurangkan pengoksidaan dan dehidrasi dengan ketara, memastikan pengekalan rasa yang unggul dan kestabilan kualiti yang ideal untuk penyimpanan, pengangkutan dan jangka hayat simpanan yang dilanjutkan.
Kepakaran kami dibina atas penguasaan nuansa pemeliharaan cendawan. Kami mendapatkan cendawan Shiitake segar, terkenal dengan penutup tebal dan rasa yang jelas, dan memprosesnya di kemudahan kami yang disahkan menggunakan teknologi pembekuan blok pantas terkawal. Kaedah ini berkesan melindungi tekstur padat cendawan dan aroma tersendiri, menjadikannya bahan yang sangat boleh dipercayai dan serba boleh untuk pengilang, tukang masak dan pemproses makanan yang menuntut konsistensi dan kemudahan tanpa kompromi.
Memilih XMSDFOOD bermakna bekerjasama dengan pakar khusus dalam penyelesaian cendawan beku. Kami menyediakan bekalan yang boleh dipercayai yang disokong oleh kawalan kualiti bersepadu, pensijilan yang diiktiraf di peringkat antarabangsa (ISO22000, BRC, KOSHER) dan pengurusan rantai sejuk profesional. Komitmen kami memastikan anda menerima produk yang memberikan rasa tulen dan mujarab cendawan Shiitake dengan faedah operasi rantaian bekalan beku moden.
FAQ: Cendawan Shiitake BQF
1. S: Apakah BQF, dan bagaimana ia berbeza daripada IQF untuk cendawan Shiitake?
A: BQF bermaksudSekat Cepat Beku. Tidak seperti IQF (Individually Quick Frozen), di mana kepingan dibekukan secara berasingan, BQF melibatkan pembekuan produk (dalam kes ini, Shiitake keseluruhan atau dihiris) bersama-sama dalam blok pepejal. Kaedah ini sangat baik untukCendawan Shiitakekerana ia meminimumkan pendedahan permukaan kepada udara, memelihara rasa dan aroma umami kompleks dengan lebih baik semasa-penyimpanan beku jangka panjang.
2. S: Apakah borang yang terdapat dalam BQF? (Seluruh, Dihiris, Dipotong dadu)
J: Kami terutamanya menawarkanCendawan Shiitake BQFdalam dua bentuk utama:Penutup Penuh (dengan atau tanpa batang)danDihiris Seragam. Format blok sesuai untuk kedua-duanya, memberikan perlindungan yang sangat baik. Kami boleh menyediakan dadu tersuai atas permintaan untuk keperluan pembuatan tertentu.
3. S: Bagaimanakah anda memprosesnya untuk mengekalkan tekstur daging dan aroma yang tersendiri?
J: Kami menggunakan proses khusus. Selepas pembersihan dan pemutihan cahaya pilihan untuk penstabilan tekstur, cendawan disusun dan dibekukan dengan cepat dalam blok menggunakan penyejuk beku plat. inipembekuan blok cepatmeminimumkan pembentukan kristal ais besar dalam tisu cendawan, yang penting untuk mengekalkan harganya.kenyal, tekstur dagingdan pekat berasap-aroma kayu apabila dicairkan dan dimasak.
4. S: Adakah anda menggunakan Shiitake segar atau kering untuk pemprosesan BQF?
A: Kami menggunakan secara eksklusifcendawan Shiitake segar{0}}berkualiti tinggiuntuk produk BQF kami. Ini membolehkan kami menangkap dan mengekalkan kandungan lembapan semulajadi, rasa segar dan teksturnya. Proses BQF direka khusus untuk hasil segar, menghasilkan produk yang menghidrat semula dan memasak dengan kualiti yang lebih dekat dengan cendawan segar berbanding cendawan kering yang telah dihidrat semula.
5. S: Apakah aplikasi utama dalam industri makanan?
A: BQF Shiitake ialah asas serba boleh untuk pelbagai hidangan:sup, sup, dan ramen(menyediakan rasa yang mendalam);kacau-goreng, periuk panas dan hidangan rebus; makanan siap sedia, sos, dan kuah; alternatif daging vegetarian/vegan; dan sebagai bahan premium dalam ladu dan inti pastri.
6. S: Apakah pembungkusan standard untuk blok BQF borong?
A: Pembungkusan borong standard ialah ablok beku pepejal, biasanya menimbang10 kg, yang vakum-ditutup atau dibungkus dalam beg polietilena tugas berat-di dalam kadbod induk. Format blok ini adalah ruang-cekap dan melindungi produk sepanjang rantaian sejuk.
7. S: Apakah jangka hayat dan keperluan penyimpanan?
A: Produk mesti disimpan secara berterusan di-18 darjah (0 darjah F) atau ke bawah. Di bawah syarat ini, Cendawan Shiitake BQF kami mempunyai jangka hayat sebanyak24 bulandari tarikh pengeluaran. Format blok itu sendiri menyumbang kepada pengekalan kualiti yang sangat baik sepanjang tempoh ini.
8. S: Bagaimana ia harus digunakan? Bagaimanakah saya memecahkan blok beku?
J: Untuk kegunaan, bahagian yang diperlukan boleh diasingkan olehmengetuk ringan blok dengan paluataumengalirkan air suam sebentar di atas bungkusanuntuk melonggarkan jumlah yang diperlukan. Setelah dibahagi, bolehlahdimasak terus dari bekutanpa memerlukan pencairan penuh, yang membantu mengekalkan tekstur. Untuk resipi tertentu, pencairan separa mungkin membolehkan penghirisan lebih mudah.
9. S: Apakah pensijilan keselamatan makanan yang menyokong produk anda?
J: Kemudahan pemprosesan kami disahkan mengikut piawaian antarabangsa utama termasukBRCGS, ISO 22000 dan KOSHER. Kami menyediakan dokumentasi penuh, termasuk Sijil Analisis (CoA). Pensijilan halal dan organik disediakan atas permintaan.
10. S: Apakah yang menjadikan XMSDFOOD sebagai pembekal yang kompetitif untuk BQF Shiitake?
A: Kelebihan daya saing kami adalah milik kamifokus pada teknologi BQF khusus untuk cendawan. Kami menawarkan: 1)Pengekalan Perisa Optimum:Kaedah BQF cemerlang dalam mengunci umami unik Shiitake. 2)Integriti Tekstur:Kawalan proses yang unggul mengekalkan gigitan daging. 3)Konsistensi Bekalan & Kualiti:Penyumberan dan pemprosesan produk seragam hasil yang boleh dipercayai. 4)Kepakaran Teknikal:-Pengetahuan mendalam tentang dinamik pembekuan cendawan. 5)Sokongan Tamat-ke-Tamat:Daripada pemprosesan yang diperakui kepada logistik beku yang boleh dipercayai.
Cool tags: pembekal cendawan bqf shiitake, pengeluar cendawan bqf shiitake, borong cendawan bqf shiitake, cendawan shiitake bqf terbaik
Hantar pertanyaan
