4 tingkat sayur

Mengikut harga saintifik, sayur-sayuran dibahagikan kepada empat kategori: A, B, C, dan D mengikut kandungan pemakanan mereka. Kategori Sayur-sayuran A: kaya dengan kasotena, riboflavin, vitamin C, kalsium, serat, dan lain-lain, dengan nilai pemakanan yang tinggi. Raja mesti mempunyai kubis, bayam, mustard, lancai, mustard potherb, dan lain-lain. Kategori B sayur-sayuran: Pemakanan lebih rendah daripada Kategori A, biasanya dibahagikan kepada tiga jenis. Jenis pertama mengandungi riboflavin, termasuk semua kacang segar dan taugeh; jenis kedua mengandungi lebih banyak karotena dan vitamin C, termasuk lobak, saderi, bawang hijau, bawang hijau, tomato, lada, ubi keledek, dan lain-lain; jenis ketiga mengandungi Vitamin C, termasuk kubis Cina, kubis, kauliflower, dan lain-lain. Kategori C sayur-sayuran: mengandungi kurang vitamin, tetapi tinggi kalori, termasuk kentang, yams, taro, labu dan sebagainya. Sayur-sayuran Ding: mengandungi sedikit vitamin C dan mempunyai nilai pemakanan yang rendah. Ia juga termasuk gourd lilin, pucuk buluh, terung, dan Lingbai.