Cara membuat brokoli beku

Saya Atox, dan saya terlibat dalam sayur -sayuran beku sendiri, jadi saya dapat memberitahu anda bahawa brokoli beku dicincang sebelum pembekuan, yang bermaksud ia sudah dimasak sebahagiannya dan mempunyai kandungan kelembapan yang lebih tinggi daripada brokoli segar. Kunci untuk memasak brokoli beku adalah untuk mengawal kandungan kelembapan untuk mengelakkan tekstur yang lembap. Ini adalah perkara yang paling penting.

Oleh itu, pemanasan gelombang mikro mendidih atau tidak mahir tidak akan membuat brokoli lazat.
Mereka akan menyebabkan brokoli menjadi lembut atau terlalu basah. Tidak ada cara untuk mengeluarkan air yang tersisa semasa proses pembekuan brokoli. Di samping itu, jika anda menambah perasa terlalu awal, air akan kekal, yang akan menjejaskan penyejatan air dari brokoli dan dengan itu mempengaruhi rasa rangup brokoli. Jadi tujuan membuat brokoli bukan sahaja untuk memakannya, tetapi juga untuk menjadikannya lazat.

 

Tidak menjadikan brokoli beku lembap

 

Cara terbaik untuk membuat rasa brokoli beku lebih baik dan tidak lembap adalah membakarnya pada suhu tinggi atau menggunakan penggoreng udara.

 

Arahan terperinci untuk langkah tertentu

Langkah 1: Mari kita sediakan peralatan terlebih dahulu, ketuhar atau penggoreng udara

Langkah 2: Letakkan brokoli beku dan menguap airnya

Langkah 3: Tambah Perasa Taste

 

 

Langkah khusus:

 

Pertama panaskan ketuhar atau penggoreng udara dan dulang penaik bersama -sama. Ini adalah tipu muslihat saya untuk membuat makanan beku. Suhu adalah kira-kira 200-220 darjah. Memanaskan ketuhar bersama dengan dulang penaik akan membolehkan brokoli kering lebih cepat di bawah suhu tinggi. Jika anda menggunakan penggoreng udara, saya cadangkan menurunkan suhu hingga kira-kira 190-200 darjah.

 

Selepas suhu mencapai standard, kami akan terus kering (atau penggoreng udara), menyebarkan brokoli beku pada dulang penaik yang dipanaskan, dan penggoreng udara sama rata di dalam bakul menggoreng, dan tidak pernah bertindih terlalu banyak. Jangan tambahkan perasa pada masa ini.

 

Bakar di dalam ketuhar selama kira-kira 12 minit, disyorkan hanya dalam masa 10-15 minit, dan 5-8 minit disyorkan dalam penggoreng udara. Langkah ini akan menguap ais permukaan brokoli. Apabila brokoli kering dan anda melihat bahawa ia sedikit ditenun, anda boleh membawanya ke musim.

 

Selepas mengeluarkannya, gerimisnya dengan minyak dan tambah bumbu kegemaran anda, seperti garam, lada hitam, bawang putih atau serbuk bawang putih, dan cabai. Minyak boleh membuat rasa brokoli lebih enak, mempromosikan karamelisasi, dan tidak mengekalkan terlalu banyak air. Selepas perasa, terus bakar dalam ketuhar selama 5-10 minit, atau 3-5 minit di udara penggoreng. Tunggu sehingga brokoli berada pada tahap terbaik, rangup dan lembut, dengan tepi yang sedikit ditenun. Sapu jus lemon untuk meningkatkan rasa.

 

 

Perkataan terakhir

 

Saya tidak pernah gagal menggunakan kaedah ini. Saya telah berkongsi dengan rakan -rakan saya, dan mereka juga mengekalkan kadar kejayaan 98%. Saya harap anda juga dapat menggunakan strategi saya dengan jayanya.

 

Sekiranya anda mencariBrokoli bekuSecara pukal dengan harga yang berpatutan dan berkualiti tinggi, XMSD adalah pembekal yang anda boleh bergantung. Kami menawarkan floret brokoli beku IQF dan pemotongan yang mengekalkan warna, tekstur, dan pemakanan mereka yang bersemangat - sesuai untuk kegunaan makanan, runcit, atau perindustrian. Hubungi kami disale1@xmsdfood.com- Kami berada di sini untuk menyediakan penyelesaian yang boleh dipercayai dan kos efektif untuk keperluan anda.