Adakah lebih baik makan kuning mentah atau dimasak?

Bawang adalah salah satu sayur-sayuran kegemaran Rusia. Cara mereka yang paling biasa untuk makan mereka adalah untuk memakannya mentah. Bawang dicincang dan sayur-sayuran lain dijadikan salad sayur-sayuran, atau dimakan sebagai hidangan sampingan dengan makanan ruji seperti stik, atau ia boleh dicache dalam burger atau Makan dalam sandwic. Onion mengandungi banyak bahan-bahan yang sihat. Dari perspektif pemakanan, hiasan mentah lebih berkhasiat daripada yang dimasak. Khususnya, onion mempunyai kesan pensterilan, kerana jika suhu memasak tidak dikawal dengan baik, mudah untuk memusnahkan nutrien. Profesor kardiologi Sekolah Perubatan Harvard, Dr. Kedor Gelwich menegaskan bahawa makan separuh daripada mentah bawang atau minum jus bawang yang sama setiap hari boleh mempunyai kira-kira 30% kolesterol baik badan. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa onion hangat dan manis, dan mempunyai kesan merangsang pada perut. Oleh itu, tidak semua orang boleh makan ikan mentah, terutamanya mereka yang mempunyai fungsi gastrousus yang miskin.