Mulberi dan Diabetes: Bahagian, Karbohidrat dan Bentuk Produk

Orang yang menghidap diabetes mungkin boleh memasukkan buah mulberi dalam pelan makan individu. Mulberi bukan bebas gula-dan tidak merawat diabetes. Keputusan yang berguna ialah mengira karbohidrat dalam bahagian sebenar yang boleh dimakan, periksa produk untuk gula tambahan dan muatkannya dengan ubat-ubatan, aktiviti dan hidangan yang lain.

Rujukan USDA SR Legacy untuk mulberi mentah menyenaraikan 9.8 g karbohidrat, 8.1 g jumlah gula dan 1.7 g serat setiap 100 g bahagian yang boleh dimakan.[1]Angka-angka ini menyediakan asas perancangan yang telus, bukan jaminan untuk setiap kultivar, kematangan, lot beku atau produk siap.

Buah sejuk beku keseluruhan segar atau tanpa gula biasanya lebih mudah untuk dibahagikan dan ditafsirkan daripada jus, sirap-buah pek, puri manis atau kepingan kering. Teh daun mulberi, ekstrak daun dan ekstrak buah pekat adalah produk yang berbeza; penyelidikan mengenai persediaan tersebut tidak boleh digunakan sebagai bukti bahawa makan buah beri biasa menurunkan glukosa darah.

Mulakan dengan Jumlah Karbohidrat, Bukan Label "Makanan Kencing Manis".

Karbohidrat daripada makanan ditukar kepada glukosa dan boleh meningkatkan glukosa darah. NIDDK menerangkan pengiraan karbohidrat dan kaedah plat sebagai pendekatan perancangan biasa dan menyatakan bahawa rancangan makan diabetes yang sihat boleh termasuk buah-buahan.[2]Kemasukan tidak sama dengan pengambilan tanpa had.

Baca Jumlah Karbohidrat dahulu semasa mengira karbohidrat. Jumlah Gula berada dalam karbohidrat dan termasuk gula tambahan yang terdapat secara semula jadi pada panel Fakta Pemakanan AS. "Tanpa gula tambahan" tidak bermakna bebas karbohidrat-, kerana buah itu masih menyumbang gula semulajadi dan karbohidrat lain.

Fiber juga merupakan sebahagian daripada cerita gubahan, tetapi jangan cipta peraturan-karbohidrat bersih untuk dos perubatan. Peraturan label dan rancangan diabetes menggunakan kaedah yang berbeza. Jika seseorang menggunakan nisbah insulin-kepada-karbohidrat, pasukan jagaan harus menentukan nilai label dan kaedah pelarasan yang hendak digunakan. Blog tidak boleh mengira ubat dengan selamat.

Arahan lama untuk mengekalkan mulberi di bawah 15 g buah setiap hari mengelirukan berat buah dengan gram karbohidrat. Lima belas gram buah mulberi mentah mengandungi hanya kira-kira 1.47 g karbohidrat pada asas USDA: 15 × 9.8 ÷ 100. Pertukaran karbohidrat 15 g adalah kuantiti yang berbeza daripada 15 g buah.

Contoh Kerja: Menukar Gram Mulberi kepada Karbohidrat

    Contoh kerja:Semangkuk sarapan menggunakan 125 g mulberi biasa. Menggunakan 9.8 g karbohidrat setiap 100 g, buah menyumbang 125 × 9.8 ÷ 100=12.25 g karbohidrat. Bahagian yang sama menganggarkan 125 × 8.1 ÷ 100=10.13 g jumlah gula dan 125 × 1.7 ÷ 100=2.13 g serat.

Sekarang tambah 170 g yogurt kosong yang mengisytiharkan 8 g karbohidrat dan 20 g granola yang mengisytiharkan 13 g. Mangkuk yang dirancang mengandungi 12.25 + 8 + 13=33.25 g jumlah karbohidrat sebelum sebarang pembundaran. Nama buah tidak menentukan tindak balas mangkuk; semua bahan-yang mengandungi karbohidrat penting.

Jika bahagian granola secara senyap berganda kepada 40 g, sumbangannya menjadi 26 g dan mangkuk menjadi 46.25 g karbohidrat. Peningkatan 13 g itu datang dari bahagian rayapan, bukan perubahan dalam mulberi. Sudu standard atau skala menjadikan kedua-dua perancangan glukosa dan kos resipi lebih konsisten.

Ini adalah pengiraan perancangan, bukan keputusan glukosa yang diramalkan. Tindak balas individu boleh berbeza dengan ubat, urutan makan, aktiviti, pengosongan gastrik, penyakit dan makanan lain. Gunakan label produk semasa untuk formula yang dibungkus dan ikut kaedah pemantauan yang ditetapkan dengan pasukan penjagaan.

Panduan Bahagian Adalah Titik Permulaan, Bukan Preskripsi

Persatuan Diabetes Amerika menjelaskan bahawa buah segar, beku atau tin tanpa gula tambahan boleh sesuai dengan rancangan diabetes. Ia memberikan anggaran biasa kira-kira 15 g karbohidrat untuk buah keseluruhan yang kecil atau kira-kira satu-setengah cawan buah beku atau tin, manakala banyak hidangan beri segar berjulat antara tiga-suku hingga satu cawan.[3]

Julat volum tersebut sesuai tetapi bukan nilai makmal khusus mulberi-. Saiz beri, mengendap, rumpun beku dan pembungkusan cawan mengubah berat. Untuk keputusan yang boleh diulang, timbang gram yang boleh dimakan dan kira daripada sumber yang sesuai atau gunakan label yang dibungkus. Simpan unit di sebelah nombor.

Hidangan yang lebih besar tidak secara automatik dilarang. Ia menggunakan lebih banyak elaun karbohidrat makanan dan mungkin memerlukan pelan yang berbeza. Begitu juga, hidangan kecil tidak secara automatik lebih baik jika ia meninggalkan hidangan yang tidak memuaskan dan membawa kepada makan yang tidak dirancang kemudian. Sasaran praktikal ialah hidangan yang diketahui yang sesuai dengan rancangan seseorang.

Elakkan menyalin keputusan meter satu orang ke dalam tuntutan universal. Pemeriksaan peribadi sebelum-dan-selepas boleh membantu orang itu dan doktor melaraskan rancangan, tetapi ia tidak membuktikan bahawa mulberi menurunkan glukosa untuk semua orang. Catatkan produk, gram, hidangan lengkap, masa ubat dan aktiviti jika pemantauan digunakan.

Borang Produk Boleh Mengubah Karbohidrat setiap Hidangan

    Buah segar dan IQF biasa:Bandingkan berat boleh dimakan yang sama dan sahkan bahawa mulberi adalah satu-satunya ramuan. Pembekuan sahaja tidak menambah gula. Walau bagaimanapun, komposisi semula jadi boleh berbeza-beza, dan hidangan runcit mungkin tidak sama dengan jumlah yang diletakkan dalam smoothie atau mangkuk.

    Pure dan jus:Kepekatan, pencairan, penapisan dan jumlah hidangan mengubah hasilnya. Jus mungkin lebih mudah untuk diambil dengan cepat dan boleh mengandungi serat yang kurang utuh. Minuman dengan pekat epal, gula tebu atau sirap tidak boleh mewarisi komposisi mulberi biasa.

    Mulberi kering:Penyingkiran air membungkus lebih banyak pepejal buah menjadi berat yang kecil. ADA menyatakan bahawa hanya dua sudu buah-buahan kering boleh membekalkan kira-kira 15 g karbohidrat, menunjukkan mengapa bahagian kering patut diberi perhatian.[3]Gunakan label kering-mulberi sebenar daripada meminjam nilai kismis.

    Jem, sirap-buah dan pencuci mulut yang dibungkus:Pemanis tambahan dan hasil resipi memacu nilai siap. "Dibuat dengan mulberi sebenar" tidak menyatakan apa-apa kuantitatif. Baca saiz hidangan, Jumlah Karbohidrat, Jumlah Gula, Gula Ditambah dan ramuan bersama-sama.

Lebih luaspanduan pemakanan mulberimeliputi komposisi makanan dan had bukti. Di sini pemiliknya lebih sempit: bagaimana karbohidrat, bahagian dan bentuk produk sesuai dengan keputusan makan diabetes.

Baca Label Mulberi dalam Susunan yang Betul

Mulakan dengan saiz hidangan dan hidangan setiap bekas. Jika kantung menyatakan 18 g karbohidrat setiap 150 g hidangan dan mengandungi dua hidangan, makan keseluruhan kantung bermakna 36 g karbohidrat. Gambar hadapan mungkin menunjukkan satu mangkuk, tetapi panel kuantitatif dan jumlah sebenar yang dimakan mengawal pengiraan.

Seterusnya baca Jumlah Karbohidrat, bukan Jumlah Gula sahaja. Produk dengan 12 g jumlah gula boleh mempunyai jumlah karbohidrat yang berbeza kerana serat, kanji atau bahan lain menyumbang. Apabila rancangan diabetes menggunakan pengiraan karbohidrat, memilih hanya garis gula mengurangkan jumlah makanan.

Kemudian periksa Gula Ditambah dan senarai ramuan. "Termasuk 7 g Gula Ditambah" bermakna 7 g itu sudah termasuk dalam Jumlah Gula, bukan ditambah untuk kali kedua. Bahan-bahan mendedahkan sama ada gula tebu, jus pekat, sirap, yogurt manis atau sumber karbohidrat lain memasuki formula.

Bandingkan label pada asas yang sama. Produk A dengan 10 g karbohidrat setiap 100 g dan hidangan 200 g membekalkan 20 g. Produk B dengan 15 g setiap 100 g dan hidangan 80 g membekalkan 12 g. Kepekatan yang lebih rendah dan jumlah hidangan yang lebih rendah adalah tuntutan yang berbeza, jadi nyatakan perbandingan yang anda buat.

Akhirnya sahkan pasaran dan semakan formula. Peraturan penyajian, istilah pembundaran dan label berbeza mengikut bidang kuasa. Panel pemakanan yang disalin dari negara lain mungkin menggunakan asas yang berbeza. Apabila resipi atau pakej berubah, kira semula sebelum bergantung pada nombor lama untuk perancangan menu atau keputusan insulin.

Bukti Buah, Daun dan Ekstrak Tidak Boleh Ditukar

Hasil carian Mulberry sering memetik penyelidikan daun atau ekstrak tanpa menamakan penyediaannya. Kajian dan meta{1}}sistematik menilai suplemen daun mulberi atau ekstrak daun mulberi, bukan semangkuk beri.[4]Penemuannya tidak boleh digunakan gram-untuk-gram pada buah biasa.

Kajian rawak terhadap ekstrak buah mulberi yang ditentukan menguji dos yang dicampur dengan hidangan nasi karbohidrat 50 g pada orang dewasa yang sihat.[5]Reka bentuk itu mengkaji ekstrak yang ditakrifkan dan respons-makanan singkat; ia tidak menunjukkan bahawa penghidap diabetes boleh menggantikan ubat dengan mulberi segar atau beku.

NCCIH berkata penyelidikan klinikal mengenai daun mulberi putih kekal terhad, melaporkan gangguan pencernaan sebagai kesan sampingan yang paling biasa dan mencatatkan potensi risiko-darah-gula yang rendah apabila produk daun digabungkan dengan ubat diabetes.[6]Seseorang yang menggunakan insulin atau ubat penurun glukosa-harus membincangkan suplemen tersebut dengan pasukan penjagaan.

Identiti produk tergolong dalam setiap fail bukti: spesies, bahagian tumbuhan, kaedah pengekstrakan, penyeragaman, dos, pembawa dan hidangan siap. "Mulberry" sahaja tidak mencukupi. Jika formulasi mengandungi ekstrak buah ditambah daun, kedua-dua komponen dan tuntutannya memerlukan semakan.

Contoh: Bandingkan Tiga Produk Mulberi

    Contoh label:Produk A ialah 150 g mulberi beku biasa. Pada rujukan USDA, ia menganggarkan 14.7 g karbohidrat. Produk B ialah minuman mulberi 250 mL yang mengisytiharkan 29 g karbohidrat dan 18 g Gula Ditambah. Produk C ialah uncang ekstrak-daun 5 g tanpa hidangan buah-buahan dan tuntutan kawalan glukosa-.

Produk A ialah bahagian buah yang boleh dikira dalam hidangan. Produk B ialah minuman yang diformulasikan yang labelnya sendiri, bukan data buah mentah, mengawal kiraan. Produk C ialah suplemen-gaya botani yang memerlukan ubat-interaksi, dos, keselamatan dan semakan tuntutan; ia tidak boleh diletakkan dalam kategori buah kerana perkataan mulberi muncul di hadapan.

Jika pembeli mahukan produk "kurang gula", perbandingan mesti menyatakan setiap 100 g atau setiap hidangan, ramuan dan peraturan tuntutan destinasi. Mengurangkan hidangan untuk menjadikan nombor hadapan lebih kecil boleh mengelirukan jika pelanggan menggunakan keseluruhan bekas secara rutin. Formula dan penggunaan kebiasaan harus bersetuju.

Bina Hidangan yang Lengkap, Bukan Satu-Janji Makanan

Kaedah plat NIDDK meletakkan makanan berkarbohidrat, termasuk buah-buahan, dalam satu perempat daripada plat sembilan-inci, dengan sayur-sayuran bukan berkanji dalam separuh dan makanan berprotein pada suku yang tinggal.[2]Ia adalah rangka kerja perancangan, bukan dakwaan bahawa setiap plat menghasilkan lengkung glukosa yang sama.

Semasa sarapan pagi, mulberi kosong boleh dicampur dengan yogurt tanpa gula, telur, tauhu, oat atau kacang bergantung pada rancangan. Dalam pencuci mulut, buah mungkin muncul dengan kek, sirap atau ais krim. Kira formula lengkap. Mengeluarkan gula meja yang kelihatan tidak memadamkan karbohidrat daripada tepung, susu atau buah.

Masa makan boleh menjadi penting bagi seseorang yang ubatnya menimbulkan risiko hipoglikemia apabila makanan ditangguhkan. NIDDK menyatakan bahawa insulin dan beberapa ubat boleh menyebabkan glukosa darah turun terlalu rendah semasa aktiviti atau apabila makan dilangkau atau ditangguhkan.[2]Ikut pelan pemasaan individu dan bukannya menggunakan mulberi sebagai peraturan kecemasan tanpa arahan.

Pantau mengikut pelan penjagaan apabila memperkenalkan bahagian atau formula baharu. Catatkan perincian yang mencukupi untuk belajar daripada hasilnya: gram boleh dimakan, bentuk produk, makanan lain, masa ubat, aktiviti dan masa pengukuran. Satu nombor yang tidak dapat dijelaskan harus mendorong semakan konteks, bukan dakwaan bahawa buah itu baik atau buruk untuk setiap orang.

Bila Perlu Mendapatkan Bimbingan Klinikal

Tanya doktor yang merawat atau pakar diet berdaftar tentang bahagian buah-buahan apabila sasaran glukosa sukar dicapai, ubat-ubatan berubah, penyakit buah pinggang atau hati menjejaskan pelan, keperluan perubahan kehamilan, menelan atau selera makan kurang, atau glukosa darah rendah berulang berlaku. Bahagian yang betul boleh berbeza daripada contoh web umum.

Jangan gunakan buah mulberi, teh daun atau ekstrak untuk menggantikan ubat yang ditetapkan. Dapatkan rawatan segera untuk simptom glukosa rendah- atau tinggi-yang teruk di bawah pelan kecemasan orang itu. Reaksi alahan dengan kesukaran bernafas, tekak bengkak atau pitam juga memerlukan tindakan segera tanpa mengira karbohidrat.

Gejala penghadaman dan alahan diliputi secara berasingan dalampanduan kesan sampingan-mulberi. Pemeriksaan keselamatan makanan umum-untuk buah-buahan yang masak, dibasuh dan dikendalikan dengan betul ada di dalampanduan keselamatan mulberi.

Terjemahkan Keputusan ke dalam Spesifikasi B2B

Untuk XMSDJulat mulberi IQF, tentukan identiti buah, kematangan, ramuan, bentuk keseluruhan atau pecah, kaedah Brix jika digunakan, kecacatan, pek, berat bersih dan penyimpanan. Brix boleh menyokong-pepejal larut dan kawalan deria, tetapi ia bukan karbohidrat atau gula label yang tepat secara automatik.

Kerja pemakanan memerlukan asas yang dinyatakan. Pilih pangkalan data yang didokumenkan dan pengiraan resipi, analisis makmal apabila diperlukan, atau gabungan yang dibenarkan di bawah peraturan destinasi. Rekod asas boleh dimakan, sampel, kaedah, pembundaran, hidangan dan semakan formula. Rujukan-buah mentah tidak memperakui lot puri manis.

Untukpembungkusan label-peribadi, pautkan formula yang diluluskan, penyata ramuan, Fakta Pemakanan atau setara tempatan, pengisytiharan penyajian dan semakan tuntutan kepada versi karya seni. Sebarang perubahan dalam sirap, pekat, bahagian atau kiraan pek hendaklah membuka semula pengiraan.

Elakkan "penyembuhan diabetes", "mencegah diabetes", "buah{0}}penurun darah" dan tuntutan tindak balas yang dijamin. Ringkas produk yang boleh dipertahankan menerangkan makanan, bahagian dan komposisi. Profesional perubatan yang berkelayakan menguruskan individu; pakar kawal selia memutuskan perkataan pasaran yang sah; fail bekalan mengekalkan bukti dan sejarah perubahan.

Sahkan Formula Selesai Sebelum Kelulusan Karya Seni

Lembaran kerja pembangunan harus menyenaraikan setiap berat bahan, sumber nutrien, hasil kelompok dan hidangan yang diisytiharkan. Katakan asas smoothie 100 kg bermula dengan puri mulberi 60 kg, 30 kg air dan 10 kg sukrosa, kemudian kehilangan 4 kg semasa pemprosesan. Kepekatan siap mesti menggunakan hasil 96 kg, bukan 100 kg permulaan. Mengabaikan kehilangan mengecilkan nutrien setiap 100 g.

Pastikan sumbangan gula yang wujud secara semula jadi dan tambahan dapat dikesan. Jumlah gula puri memerlukan asas komposisi yang diluluskan; sukrosa 10 kg adalah bahan tambahan. Kedua-duanya menyumbang kepada Jumlah Karbohidrat, manakala peraturan destinasi menentukan pengisytiharan Gula Ditambah yang tepat, pembulatan dan kelayakan tuntutan. Brix tidak boleh menggantikan formula dan kerja pemakanan ini.

Sampel makmal hendaklah mewakili lot pengeluaran yang diluluskan dan borang siap. Rekod titik pensampelan, suhu, homogenisasi, kaedah, ketidakpastian dan unit laporan. Jika hasil bercanggah dengan lembaran kerja, siasat perumusan, hasil, variasi semula jadi, pensampelan dan transkripsi daripada memilih mana-mana nilai yang menyokong tuntutan pilihan.

Kawalan perubahan adalah sebahagian daripada-ketepatan yang berkaitan dengan diabetes. Pertukaran daripada buah kosong kepada buah manis, hidangan yang lebih besar, puri pekat atau kemasukan granola baharu boleh meningkatkan karbohidrat secara material. Pegunkan formula dan karya seni yang diluluskan bersama-sama, dan buka semula semakan apabila mana-mana medan penyumbang berubah.

Fikiran Akhir daripada XMSD

Buah mulberi boleh memuatkan beberapa rancangan makan diabetes, tetapi ia kekal sebagai makanan-yang mengandungi karbohidrat. Rujukan USDA memberikan 9.8 g karbohidrat setiap 100 g buah mentah yang boleh dimakan. Tukar hidangan sebenar, kira setiap ramuan dan gunakan label yang dibungkus untuk formulasi siap.

Simpan keseluruhan buah, jus, buah kering, jem, ekstrak daun dan ekstrak buah secara berasingan. Penyelidikan mengenai ekstrak standard tidak mengubah buah beri biasa menjadi rawatan. Bahagian yang diukur, rumusan biasa, asas pemakanan yang telus dan pelan penjagaan individu adalah lebih berguna daripada janji "superfruit diabetes".

Apabila nombor tidak bersetuju, jejak asas sebelum menukar pelan. Semak berat boleh dimakan, keadaan segar berbanding kering, ramuan lengkap, saiz hidangan, rekod pangkalan data, kaedah makmal dan semakan label. Jangan purata nilai yang tidak serasi untuk mencipta kepastian palsu. Gunakan sumber yang sepadan dengan produk dan destinasi sebenar, dokumentasikan pilihan dan semak semula selepas formula atau bahagian berubah.

Oleh itu, jawapan akhir yang paling berguna adalah bersyarat tetapi konkrit: buah mungkin sesuai, karbohidrat mesti dikira, ekstrak kekal berasingan, dan keputusan rawatan kekal dengan pasukan penjagaan.

Rujukan

1. Pusat Data Makanan USDA: Mulberi, Mentah, ID FDC 169913.
2. NIDDK: Hidup Sihat dengan Diabetes.
3. Persatuan Diabetes Amerika: Pilihan Buah Terbaik untuk Diabetes.
4. Kajian Sistematik dan Meta-analisis Daun Mulberi atau Ekstrak Daun pada Ciri Glisemik.
5. Percubaan Rawak Ekstrak Buah Mulberi Tertentu dalam Dewasa Sihat.
6. NCCIH: Daun Mulberi Putih, Kegunaan dan Keselamatan.