Fakta Pemakanan Oren Mandarin: Panduan Jelas|XMSD
Mar 26, 2019
Jeruk mandarin sememangnya manis, tetapi itu tidak menjadikannya setara dengan gula-gula, jus atau buah-buahan yang dibungkus dalam sirap. Perbandingan yang paling berguna bermula dengan makanan yang jelas: daging oren mandarin mentah yang boleh dimakan tanpa kulit, sirap atau gula tambahan.
Jawapan ringkasnya:USDA FoodData Central menyenaraikan 100 g tangerin mentah (oren mandarin) pada 53 kcal, 13.34 g karbohidrat, 10.58 g jumlah gula, 1.8 g serat, 0.81 g protein, 0.31 g lemak, 26.7 mg vitamin C, dan 166 mg kalium. Buah sederhana lebih kecil daripada 100 g, jadi jumlahnya lebih rendah.
Fakta Pemakanan Oren Mandarin setiap 100 Gram
Jadual di bawah menggunakan rekod Pusat FoodData USDA 169105 untuk tangerin mentah, yang dikenal pasti dalam pangkalan data sebagai oren mandarin. Lajur buah sederhana-adalah anggaran berdasarkan berat bahagian USDA sebanyak 88 g. Berat dan komposisi buah sebenar berbeza mengikut kultivar, kematangan, keadaan pertumbuhan dan hasil yang boleh dimakan.
| Nutrien | Setiap 100 g mentah | Setiap buah sederhana, 88 g* |
|---|---|---|
| Tenaga | 53 kcal | Kira-kira 47 kcal |
| Karbohidrat | 13.34 g | Kira-kira 11.74 g |
| Jumlah gula | 10.58 g | Kira-kira 9.31 g |
| Serat pemakanan | 1.8 g | Kira-kira 1.58 g |
| Protein | 0.81 g | Kira-kira 0.71 g |
| Jumlah lemak | 0.31 g | Kira-kira 0.27 g |
| Vitamin C | 26.7 mg | Kira-kira 23.5 mg |
| Potassium | 166 mg | Kira-kira 146 mg |
| Kalsium | 37 mg | Kira-kira 33 mg |
| Folat | 16 µg DFE | Kira-kira 14 µg DFE |
| Vitamin A | 34 µg RAE | Kira-kira 30 µg RAE |
*Nilai sederhana-buah dikira daripada angka 100 g menggunakan berat bahagian USDA 88 g. Mereka bukan hasil makmal untuk setiap mandarin.
Apa Maksud Nutrien Utama
Vitamin C adalah mikronutrien yang menonjol
Mandarin ialah sumber makanan vitamin C yang berguna. Pejabat Suplemen Pemakanan NIH menjelaskan bahawa vitamin C menyokong pengeluaran kolagen normal, membantu meningkatkan penyerapan zat besi daripada makanan tumbuhan, bertindak sebagai antioksidan, dan menyumbang kepada fungsi imun yang normal. Ini tidak bermakna makan mandarin mencegah selsema atau merawat penyakit.
Kebanyakan kalori datang dari karbohidrat
Karbohidrat dalam mandarin mentah termasuk gula semulajadi dan serat makanan. Seluruh segmen mempunyai tisu dan membran buah, manakala jus menghilangkan sebahagian besar struktur itu. Untuk perancangan glukosa darah-, saiz bahagian dan selebihnya hidangan masih penting; jadual nutrien am tidak boleh menggantikan nasihat klinikal individu.
Kalium, folat, dan karotenoid menyumbang jumlah yang lebih kecil
Mandarin mentah juga membekalkan kalium, folat, dan beberapa karotenoid. Nilai-nilai ini membantu menggambarkan komposisi buah, tetapi ia tidak boleh dijadikan janji tentang hasil kesihatan tunggal. Corak pemakanan dan kepelbagaian makanan adalah lebih penting daripada merawat satu buah sebagai penawar-semuanya.
Buah Keseluruhan, Jus, Sirap dan Segmen Beku
Frasa "oren mandarin" boleh menerangkan beberapa produk dengan profil pemakanan yang berbeza. Sebelum membandingkan kalori atau gula, semak senarai ramuan, saiz hidangan, status kering dan medium pembungkusan.
- Seluruh segmen mentah:mengandungi gula semulajadi buah dan serat yang boleh dimakan.
- 100% jus:boleh menyumbang vitamin C, tetapi bahan pendidikan FDA mencatatkan bahawa ia lebih rendah serat daripada buah keseluruhan.
- Dalam tin dalam sirap:mungkin mengandungi gula tambahan daripada cecair pembungkus; bandingkan label dan sama ada nilai dinyatakan untuk buah yang dikeringkan.
- Segmen beku biasa:mungkin tiada gula tambahan, tetapi pernyataan ramuan dan spesifikasi produk mesti mengesahkan ini.
Perbezaan ini adalah sebab nilai buah mentah-tidak seharusnya disalin secara automatik ke dalam jus, pencuci mulut, pek runcit manis atau produk beku industri. Resipi akhir dan asas hidangan menentukan pengisytiharan pemakanan yang betul.
Adakah Pembekuan Mengubah Pemakanan Oren Mandarin?
Pembekuan adalah langkah pemeliharaan, bukan jaminan bahawa setiap nutrien kekal tidak berubah. Vitamin C sensitif kepada masa penyimpanan dan keadaan pemprosesan, manakala produk siap juga boleh berbeza kerana kultivar, kematangan, pengelupasan, penyingkiran membran, penyaliran, pencairan dan sebarang bahan tambahan.
Untuk perbandingan praktikal, layan baris buah mentah-USDA sebagai titik rujukan dan bukannya label produk-beku siap. Pembeli dan jenama harus menggunakan spesifikasi pembekal semasa dan, jika perlu, analisis makmal atau pengiraan label-pemakanan yang diluluskan untuk produk yang tepat.
Cara Menggunakan Nombor Dengan Bertanggungjawab
Pertama, padankan nombor dengan bentuk makanan. Rujukan USDA ialah buah mentah yang boleh dimakan, bukan kulit, sirap, jus atau hidangan yang disediakan. Kedua, padankan hidangan. Satu mandarin sederhana dalam jadual bahagian USDA seberat 88 g, manakala buah-buahan sebenar dan pek komersial berbeza-beza. Ketiga, pastikan bukti berkadar: vitamin C telah membentuk peranan fisiologi, tetapi mandarin adalah makanan, bukan rawatan.
Untuk makanan harian, mandarin boleh menyumbang buah, air, karbohidrat, serat, dan vitamin C dalam diet yang pelbagai. Untuk resipi, kalori dan gula bergantung pada apa yang ditambah. Yogurt, isi pastri, sirap, asas minuman manis, dan sos pencuci mulut boleh mengubah khasiat akhir lebih daripada yang dicadangkan oleh nama buah sahaja.
Pemeriksaan Pemakanan dan Spesifikasi untuk Pembeli B2B
Untuk projek mandarin beku komersial, pemakanan hanyalah sebahagian daripada spesifikasi. Pembeli harus mengesahkan sama ada produk tersebut adalah 100% buah, asas penyajian yang diisytiharkan, keseluruhan-hingga-nisbah segmen pecah, toleransi membran dan benih, Brix atau keperluan matang apabila berkaitan, bahan kaca atau tambahan, format pembungkusan dan dokumentasi pemakanan yang diperlukan dalam pasaran destinasi.
Di XMSD, kita boleh berbincangoren yang dikupas bekuformat dan lebih luasjulat oren bekumengikut permohonan pembeli. Data pemakanan, bentuk produk dan kata-kata label hendaklah disahkan untuk spesifikasi yang dibekalkan dengan tepat dan bukannya dipinjam daripada jadual buah-mentah generik.
Percubaan permohonan juga penting. Segmen utuh mungkin sesuai dengan topping dan cawan buah yang kelihatan, manakala kepingan yang lebih kecil boleh menjadi lebih praktikal untuk penyediaan campuran, inti, asas minuman dan bahagian-campuran terkawal. Tingkah laku pencairan, pelepasan jus, warna dan integriti kepingan harus dinilai dalam proses sebenar pembeli.
Nota sumber XMSD:Kami mengesyorkan anda mengesahkan penyataan ramuan, format segmen, toleransi kecacatan, -asas dokumen pemakanan danformat pembungkusan bekusebelum sebut harga. Sampel kemudiannya boleh dinilai dalam aplikasi minuman, pencuci mulut, kedai roti, perkhidmatan makanan atau runcit yang dimaksudkan.
Soalan Lazim
1. Berapa banyak kalori dalam 100 g oren mandarin?
USDA FoodData Central menyenaraikan 53 kcal setiap 100 g tangerin mentah, juga dikenal pasti sebagai oren mandarin.
2. Berapa banyak kalori dalam satu mandarin sederhana?
Berat bahagian USDA untuk satu buah sederhana ialah 88 g. Menggunakan data 100 g memberikan anggaran kira-kira 47 kcal, walaupun saiz buah individu berbeza-beza.
3. Berapa banyak karbohidrat yang terkandung dalam mandarin?
Mandarin mentah mengandungi 13.34 g karbohidrat setiap 100 g dalam rekod USDA. Sebiji buah sederhana 88 g dianggarkan kira-kira 11.74 g.
4. Adakah gula dalam mandarin ditambah gula?
Gula dalam buah mentah biasa berlaku secara semula jadi. Gula tambahan boleh muncul dalam sirap-buah pek, minuman manis, pencuci mulut atau produk sejuk beku yang dirumus, jadi semak senarai ramuan dan label.
5. Adakah oren mandarin tinggi vitamin C?
Ia adalah sumber yang berguna: entri buah mentah-USDA menyenaraikan 26.7 mg setiap 100 g. Jumlahnya boleh berbeza-beza, dan pengambilan vitamin C harus dipertimbangkan sepanjang diet penuh.
6. Adakah mandarin mengandungi serat?
ya. Nilai USDA ialah 1.8 g serat makanan setiap 100 g buah mentah. Seluruh segmen mengekalkan lebih banyak struktur buah daripada jus.
7. Berapa banyak kalium dalam oren mandarin?
Rekod USDA menyenaraikan 166 mg kalium setiap 100 g, atau anggaran 146 mg dalam buah sederhana 88 g.
8. Adakah mandarin beku sama khasiatnya dengan mandarin segar?
Tiada perbandingan universal tunggal. Kultivar, kematangan, prarawatan, pembekuan, penyimpanan, pencairan, dan bahan tambahan boleh menjejaskan produk siap. Gunakan spesifikasi atau label semasa produk beku.
9. Bolehkah segmen mandarin beku mengandungi gula tambahan?
Mereka boleh, tetapi segmen IQF biasa mungkin dibekalkan tanpanya. Pengisytiharan ramuan mesti mengesahkan sama ada produk itu 100% buah atau mengandungi gula, sirap, sayu atau bahan lain.
10. Adakah khasiat jus mandarin sama dengan keseluruhan segmen?
Tidak. Jus boleh membekalkan vitamin C dan karbohidrat, tetapi ia lebih rendah serat daripada buah-buahan. Saiz hidangan juga mudah diabaikan dalam minuman.
11. Adakah mandarin sesuai untuk diet-pengurusan berat badan?
Mereka boleh masuk ke dalam corak pemakanan yang seimbang, tetapi tiada makanan tunggal menyebabkan penurunan berat badan. Jumlah pengambilan, bahagian, penggantian, penyediaan, dan selebihnya diet menentukan hasilnya.
12. Bolehkah penghidap diabetes makan limau mandarin?
Ramai orang memasukkan buah-buahan penuh dalam pelan makan individu, tetapi jumlah karbohidrat, bahagian, ubat-ubatan dan tindak balas glukosa peribadi penting. Seorang doktor atau pakar diet berdaftar boleh memberikan panduan peribadi.
13. Adakah mandarin mencegah selsema kerana mengandungi vitamin C?
Tiada dakwaan sedemikian adalah wajar. Vitamin C menyokong fungsi imun yang normal, tetapi panduan NIH mengatakan suplemen vitamin C tidak mengurangkan risiko selsema bagi kebanyakan orang. Mandarin harus dibentangkan sebagai makanan, bukan rawatan.
14. Apakah dokumen pemakanan yang perlu diminta oleh pembeli mandarin beku?
Minta spesifikasi produk semasa, pernyataan ramuan, asas penyajian,-sumber data pemakanan atau laporan ujian apabila berkenaan, pernyataan alergen, butiran pembungkusan dan{1}}maklumat label pasaran destinasi. Sahkan bahawa setiap dokumen merujuk kepada item tepat yang dibeli.
Fikiran Akhir daripada XMSD
Pernyataan pemakanan mandarin yang boleh dipertahankan bermula dengan bentuk makanan dan asas hidangan. Untuk buah mentah, rekod USDA menawarkan penanda aras yang jelas. Untuk segmen beku, jus, sirap-buah yang dibungkus atau resipi yang telah siap, gunakan maklumat yang dimiliki oleh produk yang tepat itu dan elakkan menukar nutrien biasa kepada janji perubatan.