Bawang Beku

Bawang beku dipetik dan diproses pada tahap keemasannya, kemudian dibekukan kilat untuk mengunci rasa. Proses ini juga melemahkan dinding sel, menjadikan bawang beku lebih mudah dimasak.

Jenis Bawang
Anda boleh memilih daripada pelbagai jenis bawang, termasuk bawang kuning, merah, putih dan hijau (juga dipanggil daun bawang) dan bawang merah.

Bawang merah

Semua jenis bawang adalah baik untuk anda, tetapi varieti berwarna ungu kemerahan gelap ini, kadangkala dipanggil bawang ungu, mempunyai paras kuersetin yang tinggi dan sebatian tumbuhan lain yang berguna yang dikenali sebagai flavonoid. Flavonoid memberikan banyak buah-buahan, sayur-sayuran, dan bunga warna mereka.

Bawang merah mempunyai rasa yang lembut, manis dan menambah warna dan rasa pada banyak hidangan. Gunakannya mentah sebagai tambahan rangup kepada salad, sandwic dan salsa.

Bawang kuning

Cuba masak bawang kuning-coklat berperisa kuat ini untuk menjinakkan rasa pedasnya. Menumis, memanggang, memanggang, atau karamelkan mereka mengeluarkan rasa manisnya.

Bawang putih

Bawang putih lebih lembut daripada bawang kuning. Potong dadu untuk digunakan mentah dalam guacamole dan sebagai hiasan untuk taco, atau potong untuk digunakan sebagai topping pizza.