Kacang Beku Adalah Makanan Popular

Kacang polong beku adalah komoditi makanan yang popular di seluruh dunia. China adalah salah satu pengeluar dan pengeksport terbesar kacang pea beku. Terdapat pelbagai jenis kacang beku yang ditanam di China, dan setiap jenis mempunyai ciri unik yang membezakannya daripada yang lain. Dalam artikel ini, kami akan menerangkan pelbagai jenis kacang beku yang ditanam di China:

1. Kacang salji:

Kacang salji, juga dikenali sebagai kacang gula, mempunyai bentuk rata dengan kacang kecil. Varieti ini biasanya dituai apabila kacang polong kecil di dalamnya masih belum berkembang dan buahnya masih pejal dan rangup. Kacang salji mempunyai rasa yang sedikit manis, dan buahnya rangup, menjadikannya tambahan yang ideal untuk tumis dan salad. Kacang salji popular di China, dan biasanya ditanam di kawasan utara dan selatan.

2. Kacang polong:

Kacang snap ialah versi kacang salji yang lebih besar dan gemuk. Varieti ini dituai apabila buahnya gemuk, dan kacang di dalamnya masih belum berkembang. Kacang snap mempunyai tekstur yang rangup, dan rasa yang manis dan tanah. Mereka bagus dimakan mentah sebagai snek atau digunakan dalam salad, tumis atau sup. Kacang snap biasanya ditanam di kawasan timur laut dan barat laut China.

3. kacang Inggeris:

Kacang polong Inggeris, juga dikenali sebagai kacang taman atau kacang biasa, adalah lebih bulat dan lebih gemuk daripada kacang salji dan snap. Varieti ini dituai apabila kacang polong telah matang di dalam buah. Kacang polong Inggeris mempunyai rasa sedikit berkanji, dan buahnya tebal dan berserabut. Mereka sering direbus atau dikukus dan dihidangkan sebagai ulam, atau digunakan dalam sup dan rebusan. Kacang polong Inggeris biasanya ditanam di kawasan utara dan tengah China.

4. Kacang marrowfat:

Kacang lemak sumsum adalah serupa dengan kacang Inggeris dalam bentuk, tetapi ia lebih besar dan berisi. Varieti ini terkenal dengan tekstur berkanji dan mempunyai rasa yang sedikit pedas. Kacang marrowfat digunakan terutamanya dalam sup, rebusan dan kaserol dan biasanya ditanam di kawasan timur laut dan barat laut China.

5. Kacang hijau:

Kacang hijau berbentuk bulat dan berisi, dengan rasa yang sedikit manis. Varieti ini adalah kacang yang paling biasa ditanam dan dituai di China dan merupakan tambahan yang popular untuk pelbagai hidangan. Kacang hijau digunakan dalam tumisan, sup, salad, dan kari. Mereka juga boleh direbus, dibakar, atau ditumis dan dihidangkan sebagai ulam. Kacang hijau ditanam di seluruh China.

6. Kacang kuning:

Kacang kuning mempunyai rasa yang agak manis dan sedikit lebih kecil daripada kacang hijau. Varieti ini digunakan dalam sup dan rebusan dan merupakan bahan penting dalam banyak resipi tradisional Cina. Kacang kuning sering direndam semalaman sebelum direbus atau dibakar, dan warna kuningnya menambah warna keemasan yang indah pada hidangan. Kacang polong ini ditanam di kawasan utara dan timur laut China.

Kesimpulannya, China menghasilkan pelbagai kacang pea beku, masing-masing dengan rasa dan tekstur yang unik. Jenis kacang yang berbeza termasuk kacang salji, kacang snap, kacang Inggeris, kacang lemak sumsum, kacang hijau dan kacang kuning. Setiap varieti ditanam di kawasan tertentu dan merupakan bahan penting dalam banyak masakan Cina.