Bolehkah anda membekukan buah segar?

Ya, Pembekuan hanya pemprosesan awal. Jeram dibekukan dalam mesin beku cepat minus 18 darjah, yang boleh memastikan integriti sel dalam buah ara, mengunci kebanyakan nutrien, mengekalkan warna asal dan rasa buah ara, dan suhu rendah juga menghalang aktiviti acuan bakteria .