Freeze-Drying Memiliki Keuntungan Berikut

Pengeringan membekukan mempunyai kelebihan berikut:

Pembekuan beku dilakukan pada suhu rendah, jadi ia amat sesuai untuk bahan-bahan sensitif haba. Protein, mikroorganisma, dan lain-lain, tidak menafikan atau kehilangan daya hidup biologi mereka. Jadi ia digunakan secara meluas dalam bidang perubatan.

Pengeringan dalam suhu rendah, beberapa komponen yang tidak menentu dalam kehilangan material adalah kecil, sesuai untuk beberapa produk kimia, ubat-ubatan, dan pengeringan makanan.

Dalam proses pengeringan beku, pertumbuhan mikroorganisma dan tindakan enzim tidak dapat dijalankan, jadi watak asal dapat dikekalkan.

Akibat pengeringan dalam keadaan beku, maka volum hampir tidak berubah, mengekalkan struktur asal, tidak akan berlaku fenomena pemeluwapan.

Selepas pengeringan, bahan itu longgar dan berliang, spons, dibubarkan dengan cepat dan lengkap selepas menambah air, hampir segera memulihkan watak asal.

Kerana pengeringan dilakukan dalam vakum, ada sedikit oksigen, jadi beberapa bahan mudah teroksidasi dilindungi.

Pengeringan boleh mengeluarkan 95-99% kelembapan, supaya produk kering dapat dipelihara untuk waktu yang lama tanpa kemerosotan.

Oleh itu, pengeringan beku kini digunakan secara meluas dalam industri farmaseutikal, industri makanan, penyelidikan saintifik dan sektor lain.