Adakah buah tin sihat?

Buah tin adalah sejenis makanan segar yang menggunakan buah segar sebagai bahan mentah utama. Selepas pemprosesan, pengetinan, pengudaraan, pengedap, pensterilan haba, penyejukan dan proses lain, ia mencapai kemandulan komersial, dengan itu memanjangkan jangka hayat makanan. Mengikut kaedah pemprosesan yang berbeza, buah tin dibahagikan kepada buah tin dalam sirap, buah tin dalam sirap, buah tin dalam jem, dan jus buah tin. Produk perwakilan utama ialah oren dalam tin dalam sirap, nanas dalam tin dalam sirap, dan pic kuning tin.

Ciri-ciri makanan buah tin

Kesegaran buah tin

Dalam kehidupan seharian, kebanyakan pengguna berpendapat bahawa makanan haiwan segar sejurus selepas disembelih, dan makanan tumbuhan segar sejurus selepas dipetik. Makanan ini kehilangan "kesegaran" selepas pemprosesan dan penyimpanan, dan buah-buahan dalam tin mungkin tidak dapat bersaing dengan pasaran. Buah berair, tetapi bukti paling berwibawa untuk menilai kesegaran makanan adalah untuk melihat tahap pengekalan khasiat asal dalam buah.

Mana-mana sayur-sayuran dan buah-buahan terus "bernafas" selepas dipetik, dan beberapa nutrien mula berkurangan. Dalam masa 24 jam, anggur akan kehilangan 40 peratus vitamin C, oren akan kehilangan 30 peratus, pic kuning akan kehilangan 10 peratus, dan sayur-sayuran dan buah-buahan akan kehilangan 40 peratus vitamin Cnya. Selepas dipetik, diangkut dan disimpan untuk masa yang lama. , dan kemudian diletakkan di pasar tani atau pasar raya, walaupun penampilannya dipelihara dengan baik, ia tidak boleh memanggilnya segar. Dari segi kesegaran, hanya buah yang paling segar dipetik dari pokok dan dimakan dengan segera.

Buah tin adalah unik dari segi pemeliharaan kesegaran dan pemakanan, kedua selepas buah yang baru dipetik. Keseluruhan proses daripada memilih bahan mentah kepada pemprosesan adalah sangat singkat, biasanya tidak melebihi 6 jam. Rawatan haba suhu tinggi menghentikan semua tindak balas kimia produk buah-buahan dan sayur-sayuran, dan kesegaran serta kandungan nutrisi tin ditetapkan pada masa ia baru dipetik. Pengetinan bukan sahaja mengekalkan nilai pemakanan makanan pada tahap yang paling besar, tetapi juga meningkatkan nilai pemakanan makanan.

Rasa yang kuat

Difahamkan bahawa makanan dalam tin telah banyak meningkatkan rasa buah-buahan segar, seperti hawthorn dalam tin, ramai orang berasa tidak selesa perut selepas makan beberapa hawthorn, dan gigi mereka jatuh, tetapi ketebalan air hawthorn dalam tin adalah jelas kepada semua, dan jus mengalir ke bawah Kelajuan menitis sangat perlahan, dan rasanya masam dan manis di dalam mulut.
Mulut tebal dan sangat kuat; oren dalam tin telah mengeluarkan sutera yang ramai orang tidak suka, lembut dan manis, licin dan wangi, dan oren dalam tin agak dekat dengan jus, jadi anda boleh meminumnya secara langsung; kemanisan pic meresap ke dalam pic, pic dan air gula digabungkan untuk membentuk aroma lembut yang kuat, yang mengeluarkan inti pati pic dan kemanisan, dan menjadi yang popular di kalangan pelbagai jenis dalam tin.
Satu lagi ciri buah tin ialah bukan sahaja pulpa buahnya sedap, malah warna dan rasa sebenar buah itu disepadukan sepenuhnya ke dalam air gula. Rasa air dalam tin lebih kuat daripada jus buah. Anda boleh membelinya sendiri dan membandingkannya, dan anda akan dapat benar-benar memahaminya. Rasai keunikan rasa air dalam tin, dan selepas makan makanan dalam tin, angkat botol dan minum air tin dalam satu teguk, barulah anda benar-benar menghargai kemanisan buah tersebut. Di samping itu, dengan perkembangan teknologi rumah hijau dan teknologi penyimpanan selepas tuaian, adalah mungkin untuk memastikan pengguna boleh makan buah-buahan "segar" pada bila-bila masa, tetapi semakin ramai orang mengadu bahawa buah-buahan di luar musim adalah "hambar", iaitu disebabkan oleh keadaan persekitaran pertumbuhan kering yang menjejaskan nutrien dan bahan perisa di dalam pengumpulan tumbuhan. Bahan mentah yang digunakan untuk buah tin yang diproses berasal dari musim tumbuh biasa, dan kualiti pemakanan dan rasa lebih baik.

Tak perlu tambah bahan pengawet

Menurut laporan tinjauan yang dijalankan oleh Persatuan Makanan Dalam Tin China ke atas hampir 6,000 pengguna, kira-kira separuh daripada pengguna percaya bahawa makanan dalam tin mengandungi bahan pengawet dan tidak segar, dan semakin ramai pengguna yang berpendidikan, semakin mendalam salah faham mereka. makanan dalam tin yang terjejas. pembangunan industri. Liang Zhongkang, pengerusi Persatuan Makanan Dalam Tin China, berkata makanan dalam tin merujuk kepada sejenis makanan yang ditin, ditutup dan kemudian disterilkan dengan haba untuk mencapai kemandulan komersial untuk memanjangkan jangka hayat makanan. Tidak perlu menambah bahan pengawet sama sekali.
Di samping itu, pada masa ini, makanan dalam tin negara saya digunakan terutamanya untuk eksport. Negara maju seperti Jepun, Amerika Utara dan Eropah merupakan pengimport utama makanan dalam tin, jadi piawaian keselamatan mereka lebih serius dan ketat. Oleh itu, dari segi teknologi pengeluaran dan tahap pengurusan, dll., perusahaan pengetinan mempunyai kawalan yang sangat ketat. Makanan dalam tin bukan sahaja dikupas dan dibuang teras, tetapi juga menghapuskan sepenuhnya sisa racun perosak pada kulit. Apabila membuat makanan dalam tin, ia dimeteraikan, rawatan haba suhu tinggi dan proses pemeliharaan vakum, dan kesan pensterilan adalah yang paling teliti. Oleh itu, buah tin tidak perlu menambah sebarang bahan pengawet sama sekali. Bergantung pada pengedap bekas dan pensterilan tekanan tinggi makanan, ia tidak akan merosot untuk masa yang lama, dan vakum yang tinggi dalam bekas boleh memaksimumkan pemeliharaan rasa dan pemakanan makanan. XIAMEN SHARP DRAGON mengguna pakai teknologi pengetinan termaju antarabangsa untuk mencapai pembungkusan vakum di bawah keadaan pensterilan suhu tinggi. Ini membolehkan makanan dalam tin disimpan dalam keadaan kering, kosong dan aseptik tanpa sebarang bahan tambahan.

 

 

Beri perhatian semasa membelibuah tin

Apabila membeli buah tin, perhatikan dahulu sama ada pembungkusan luarnya kemas dan bersih, dan tulisan tangan jelas; kedua, perlu disahkan bahawa produk berada dalam jangka hayat, dan sama ada label makanan ditandakan dengan nama syarikat, nama kilang, alamat kilang, senarai ramuan, kandungan bersih dan kandungan pepejal. Kandungan, nombor standard, gred kualiti dan maklumat lain.

Untuk produk yang dibungkus dalam botol kaca, anda boleh melihat sama ada kandungannya lengkap dan sama ada terdapat objek asing. Sesetengah buah tin selalunya mengalami masalah kualiti seperti perubahan warna semasa pemprosesan atau semasa penyimpanan dan pengangkutan, jadi ia bergantung kepada sama ada warna buah itu perlu keperangan. Apabila memilih produk yang dibungkus dalam tin logam, jangan beli produk yang mempunyai karat pada dinding luar atau penutup tin logam akibat kakisan.

Jangan beli produk yang bentuk pembungkusannya telah berubah. Apabila buah tin dicemari oleh mikroorganisma dan kehilangan nilai yang boleh dimakan, fenomena "mendengar lemak" produk sering berlaku, iaitu, jumlah pembungkusan luar produk meningkat melalui mata kasar. Produk yang dibungkus dalam tin logam sering dilanggar oleh objek semasa pengangkutan, dan dinding luar sering tenggelam, dan udara boleh masuk dengan mudah, menyebabkan kandungan menjadi tengik. Produk yang terdapat dalam situasi di atas tidak boleh dimakan.

Apabila membeli buah tin, anda harus membezakan antara air gula dalam tin dan sirap dalam tin. Kepekatan air gula dalam air gula dalam tin secara amnya adalah sekitar 15 peratus, yang lebih sesuai untuk penggunaan terus. Tin sirap mempunyai kepekatan air gula yang tinggi, melebihi 65 peratus, dan hanya sesuai untuk pemprosesan makanan. Oleh itu, pengguna harus melihat kepekatan air gula pada label makanan dengan jelas semasa membeli, dan membezakannya sebelum membeli.

Pengguna harus mencuba sedaya upaya untuk membeli produk yang dikeluarkan oleh perusahaan formal atau perusahaan dengan skala tertentu di kawasan pengeluaran utama produk di pusat beli-belah yang bereputasi. Apabila membeli, anda perlu menyemak dengan teliti tarikh pengeluaran dan jangka hayat, dan berhati-hati memeriksa integriti pembungkusan luar.

Kandungan air dan gula dalam buah tin sangat tinggi. Selepas membuka penutup, mudah untuk menyebabkan sejumlah besar mikroorganisma membiak, menyebabkan produk menjadi tengik dan kehilangan nilai yang boleh dimakan. Pengguna dinasihatkan untuk mengambil sebanyak mungkin selepas membuka penutup.