Telefon: +86-592-2917278

myBahasa
Rumah > Pengetahuan > Butir-butir

Sejarah Oren Mandarin: Dari China Hingga Hari Ini|XMSD

Mar 26, 2019

Sejarah Oren Mandarin: Dari China Hingga Hari Ini|XMSD

Oren mandarin mempunyai akar yang mendalam di China, tetapi sejarahnya bukanlah kisah mudah tentang satu buah yang bergerak ke barat di sepanjang satu laluan. Penyelidikan genetik moden menunjukkan keturunan sitrus yang jauh lebih tua, pemilihan berabad-abad di Asia Timur, dan penghibridan berulang. Mandarin komersil yang biasa sampai ke Eropah hanya pada awal abad kesembilan belas dan memasuki kawasan pertumbuhan Amerika yang penting pada abad itu.

    Jawapan ringkasnya:Mandarin berkembang daripada sitrus asli ke selatan China dan bahagian berdekatan Asia Timur dan Tenggara. Orang ramai menanam dan memilihnya di China selama berabad-abad, bentuk yang berkaitan tersebar di Asia Timur, mandarin komersial tiba di England dari China pada tahun 1805, dan pengenalan satsuma yang didokumenkan sampai ke Amerika Syarikat pada tahun 1876.

Fresh mandarins with leaves representing the fruit's East Asian cultivation history

Garis Masa Sejarah Oren Mandarin

Tarikh di bawah merujuk kepada pelbagai jenis bukti. Anggaran genomik menggambarkan evolusi selama berjuta-juta tahun, rekod sejarah menunjukkan bahawa orang ramai mengetahui dan menanam sitrus, dan kemudian rekod hortikultur mendokumentasikan pergerakan tumbuhan yang dinamakan. Mengasingkan kategori tersebut menghalang sejarah mandarin daripada dikelirukan dengan pergerakan citron, oren masam atau oren manis ke arah barat yang lebih awal.

Tempoh Apa yang ditunjukkan oleh bukti Mengapa ia penting
Miosen lewat Jeruk nenek moyang dipelbagaikan di sekitar kaki bukit Himalaya tenggara. Ini adalah asal usul genus yang mendalam, bukan tarikh untuk mandarin yang ditanam.
China purba hingga zaman pertengahan Jeruk telah ditanam, diterangkan, dan dipilih dalam tempoh yang lama; monograf sitrus Cina utama muncul pada tahun 1178. Sejarah bertulis mengesahkan budaya sitrus yang mantap, walaupun ia tidak memberikan satu tarikh pembiakan yang tepat.
1805 Tumbuhan mandarin yang direkodkan dibawa dari China ke England. Mandarins sampai ke Eropah lebih lewat daripada beberapa jenis sitrus lain.
Abad kesembilan belas Mandarin tersebar melalui hortikultur Mediterranean dan ke dalam koleksi dan dusun Amerika. Jenis yang dinamakan mula menyesuaikan diri dengan iklim dan pasaran baharu.
1876 Pengenalan pertama satsuma mandarin AS yang direkodkan dibuat di Florida. Ini adalah pencapaian mandarin yang didokumenkan dan tidak boleh digantikan dengan kurma untuk oren manis.
Abad kedua puluh hingga hari ini Pembiakan, pemilihan klon, perdagangan segar global, pengetinan, jus, dan pemprosesan beku meluaskan penggunaan mandarin. Satu kumpulan buah purba kini menyediakan banyak format pengguna dan perindustrian.

Apa Itu Oren Mandarin?

Nama botani yang paling kerap digunakan untuk mandarin nenek moyang ialahCitrus reticulata. TheTaman Botani Diraja, Kewmerekodkan julat aslinya di selatan China dan menggambarkan ciri buah yang nipis, longgar dan berair yang bersegmen. Ciri-ciri mudah-mengupas itu membantu menjadikan mandarin tersendiri dalam penanaman dan perdagangan.

Nama komersial kurang kemas daripada sejarah botani. "Mandarin" ialah istilah hortikultur yang luas. "Tangerine" biasanya merujuk kepada mandarin tertentu yang berwarna terang, terutamanya dalam penggunaan Amerika Utara, tetapi ia bukan spesies botani yang berasingan. Satsumas dan clementine adalah kumpulan mandarin yang dikenali dengan sejarah pemilihan mereka sendiri. Oren manis berbeza sekali lagi: ia timbul daripada keturunan mandarin dan pummelo daripada menjadi mandarin besar.

Whole fresh mandarins showing the rounded fruit and peel of modern cultivated citrus

Asal Mendalam: Evolusi Tidak Sama dengan Domestikasi

Kajian genomik besar yang diterbitkan dalamalam semula jadimeletakkan pusat asal bagi genus sitrus di sekitar timur Assam, utara Myanmar, dan wilayah Yunnan barat. Ia juga mengenal pasti tulenC. reticulataketurunan dan menunjukkan bahawa banyak mandarin yang ditanam enak mengandungi keturunan pummelo yang terhad. Ini bermakna sejarah mandarin merangkumi kedua-dua pemeliharaan keturunan nenek moyang dan introgresi kemudian.

Domestikasi tidak berlaku dalam satu kebun atau tahun. Penanam berulang kali menyimpan pokok dengan ciri berguna, membiak bahan yang diingini, dan memindahkan tumbuhan antara kawasan. Pemilihan mengutamakan gabungan kemanisan, keasidan sederhana, aroma, kebolehpelupaan, struktur segmen, musim, ciri benih dan penyesuaian kepada iklim tempatan. Oleh itu, mandarin yang berbeza membawa sejarah yang bertindih tetapi tidak sama.

    Perbezaan bukti:Rujukan kepada sitrus dalam teks purba boleh menunjukkan pengetahuan atau penanaman, tetapi ia tidak dengan sendirinya membuktikan bahawa buah itu secara genetik serupa dengan kultivar mandarin moden yang dinamakan.

Separated frozen mandarin segments showing the fruit's naturally divided internal structure

China dan Pertumbuhan Budaya Jeruk Asia Timur

China Selatan dan tengah menawarkan kedua-dua kepelbagaian biologi dan generasi pengetahuan hortikultur. Citrus muncul dalam kesusasteraan, pertanian, sistem penghormatan, taman, dan budaya makanan. Kerja Han Yen-Chih 1178Chu Lu, sering diterjemahkan sebagai monograf tentang oren, adalah penting terutamanya kerana ia menggambarkan tradisi sitrus yang sudah canggih dan bukannya permulaan penanaman.

Bahan Mandarin juga berpindah ke Asia Timur. China kekal sebagai pusat, manakala penanam di Jepun membangun dan memilih jenis yang menjadi penting secara komersial dalam hak mereka sendiri. Satsuma ialah contoh-yang paling terkenal: keturunannya mengarah kembali ke China, tetapi identiti sejarah dan pemilihan meluasnya sangat dikaitkan dengan Jepun. Sejarah berlapis ini adalah sebab kultivar mungkin mempunyai asal nenek moyang di satu wilayah dan identiti komersial berbentuk di kawasan lain.

Mengapa Mandarin Mencapai Eropah Lebih Lewat Daripada Citrus Lain

Citron dikenali di sekitar Mediterranean purba, dan oren masam dan oren manis mengikut laluan mereka sendiri ke barat. Mandarin datang kemudian. Akaun semakan-2024 yang disemakSicilyCitrus reticulata, menggunakan karya sejarah HJ Webber, merekodkan dua kultivar yang tiba di England dari China pada tahun 1805. Bahan Mandarin kemudian bergerak melalui Malta, Sicily, dan benua Itali.

Urutan itu penting kerana pernyataan tentang "oren" di Eropah zaman pertengahan mungkin merujuk kepada kumpulan sitrus yang lain. Ia tidak boleh digunakan secara automatik sebagai bukti bahawa mandarin sudah ada. Sejarah Eropah mandarin komersial kebanyakannya ialah cerita abad-sembilan belas yang dibentuk oleh pengumpulan tumbuhan, tapak semaian, penanaman Mediterranean dan pemilihan di bawah keadaan pertumbuhan baharu.

Di mana nama "tangerine" sesuai

Apabila mandarin memasuki perdagangan Mediterranean dan Atlantik,-nama pasaran berasaskan tempat muncul. "Tangerine" dikaitkan dengan mandarin yang disambungkan ke Tangier, tetapi penggunaan moden tidak konsisten. ThePertanian dan Sumber Asli Universiti Californiamenjelaskan bahawa tangerine tidak mempunyai kedudukan botani yang berasingan. Perkataan ini berguna dalam perdagangan, tetapi ia tidak mentakrifkan spesies nenek moyang yang berbeza.

Mandarin di Amerika Syarikat

Citrus yang berbeza tiba di Amerika pada masa yang berbeza, jadi tarikh kolonial untuk oren tidak boleh digunakan semula sebagai tarikh untuk mandarin. Untuk satsuma, yangSambungan IFAS Universiti Floridamemberikan pencapaian yang jelas: George R. Hall membuat pengenalan pertama yang direkodkan ke Amerika Syarikat di Florida pada tahun 1876.

Satsuma kemudiannya menjadi penting di sepanjang bahagian Pantai Teluk kerana pokoknya bertolak ansur dengan keadaan yang lebih sejuk lebih baik daripada banyak jenis sitrus. Antara 1908 dan 1911, sejumlah besar pokok satsuma Owari diimport dari Jepun dan ditanam dari utara Florida ke arah Texas. Risiko pembekuan masih membentuk industri, menunjukkan bagaimana perjalanan global buah bergantung bukan sahaja pada perdagangan tetapi juga pada iklim dan pilihan kultivar.

Bagaimana Keluarga Mandarin Menjadi Sangat Pelbagai

Kepelbagaian Mandarin berasal dari keturunan purba, hibridisasi, mutasi tunas, anak benih, dan pemilihan yang disengajakan. Satsumas, clementines, mandarin Mediterranean dan pelbagai kultivar-mandarin biasa berbeza dalam warna kulit, kiraan biji, aroma, keasidan, tingkap penuaian, toleransi sejuk dan kemudahan pengelupasan. Kategori pasar raya kelihatan bersatu kerana buah-buahan berkongsi format yang mudah, tetapi latar belakang genetik dan hortikulturnya tidak sama.

Kepelbagaian ini juga menjelaskan mengapa penampilan sahaja tidak mencukupi untuk pengenalan. Dua buah yang dijual di bawah nama pasaran yang berbeza mungkin berkait rapat, manakala dua produk yang kedua-duanya berlabel "mandarin" mungkin menunjukkan prestasi yang berbeza selepas dikupas, pemisahan segmen, penyejukan atau pembekuan. Nama sejarah menceritakan sebahagian daripada cerita; kultivar dan spesifikasi produk memberitahu yang lain.

IQF mandarin segments in a lined bulk container for modern food production

Daripada Buah-buahan Segar Bermusim kepada Bahan-bahan IQF Moden

Bagi kebanyakan sejarah mandarin, buah-buahan bergerak sebagai pokok, tunas, biji, atau hasil segar. Pengetinan dan pemprosesan jus kemudiannya mencipta format yang lebih lama-hidup. Pembekuan moden menambah pilihan lain: segmen yang dikupas boleh diasingkan, diisih, dibekukan secara individu, dibungkus dan disimpan dalam rantaian bekalan beku untuk kegunaan kemudian.

IQF tidak mencipta pelbagai sejarah baharu, dan "mandarin beku" bukanlah nama kultivar. Ia menerangkan format pemprosesan. Di XMSD, kami menyambungkan bahan mentah pertanian kepada spesifikasi siap yang diperlukan dengan menilai keadaan segmen, pengasingan, kecacatan, rasa, pembungkusan dan prestasi aplikasi. Pembeli masih harus menilai sampel dalam resipi yang dimaksudkan kerana tingkah laku pencairan dan hasil visual boleh menjadi perkara yang berbeza dalam minuman, pencuci mulut, inti roti atau pek buah-buahan runcit.

Peeled frozen mandarin segments showing color and whole-to-broken variation

Jambatan visual dari buah dusun ke segmen beku

Video XMSD berikut menunjukkan mandarin segar dan pengendalian produk sebagai rujukan visual moden. Ia tidak membina semula sejarah purba; ia membantu menunjukkan bahan mentah di sebalik format segmen beku hari ini.

Perkara yang Harus Ditentukan oleh Pembeli B2B

Sejarah panjang pemilihan mencipta variasi; perolehan menukarkan variasi itu kepada keperluan yang boleh diukur. Pembeli harus mentakrifkan bentuk produk, keseluruhan-hingga-nisbah pecah, toleransi membran dan biji, julat warna yang boleh diterima, jangkaan deria, format pembungkusan, keperluan destinasi dan aplikasi yang dimaksudkan. TheJulat oren mandarin beku XMSDmenyediakan titik permulaan semasa untuk perbincangan produk.

Aplikasi buah yang boleh dilihat biasanya memerlukan bahagian yang lebih tinggi daripada segmen utuh. Asas minuman dan penyediaan buah-buahan campuran mungkin menerima lebih banyak kepingan pecah jika prestasi rasa, warna dan pencairan memenuhi keperluan projek. Nama sejarah pada label tidak boleh menggantikan sampel fizikal dan spesifikasi yang dipersetujui.

Close view of individually frozen mandarin pieces for buyer sample evaluation

    Nota sumber XMSD:Kami mengesyorkan memadankan gred segmen dan format pembungkusan dengan produk akhir sebelum pengesahan komersial. Pembeli boleh meminta spesifikasi, perbincangan aplikasi, sampel atau sebut harga berdasarkan pasaran sasaran mereka.

Bincangkan Spesifikasi Oren Mandarin

XMSD frozen food processing equipment and inspection areas used for buyer review

Soalan Lazim

Dari manakah asal usul oren mandarin?

Mandarin nenek moyang berasal dari selatan China, manakala asal usul genus sitrus yang lebih dalam terletak di sekitar kaki bukit Himalaya tenggara. Mandarin yang ditanam kemudian dipelbagaikan melalui pemilihan dan penghibridan di seluruh Asia Timur.

Adakah limau mandarin benar-benar berusia lebih daripada 4,000 tahun?

China mempunyai rekod penanaman sitrus yang sangat panjang, dan sumber sejarah menghubungkan sitrus dengan zaman purba. Walau bagaimanapun, tuntutan "4,000 tahun" yang tepat adalah lebih sukar untuk disahkan untuk mandarin moden sebagai kumpulan buah yang ditentukan. Adalah lebih selamat untuk menggambarkan sejarah penanamannya sebagai purba dan penjinakkannya secara beransur-ansur.

Bilakah limau mandarin tiba di Eropah?

Rekod hortikultur yang dipetik secara meluas menempatkan kedatangan pokok mandarin dari China di England pada tahun 1805. Bahan Mandarin kemudian tersebar melalui Malta, Sicily, dan benua Itali.

Adakah pedagang Arab membawa mandarin ke Eropah?

Perdagangan dan pertanian Arab adalah penting dalam sejarah barat beberapa jenis sitrus, terutamanya oren masam. Mandarin komersial yang didokumenkan tiba di Eropah lebih lama kemudian, jadi sejarah semua oren tidak boleh digabungkan menjadi satu laluan.

Bilakah mandarin diperkenalkan ke Amerika Syarikat?

Jenis Mandarin tiba melalui lebih daripada satu pengenalan. Untuk satsuma, pengenalan pertama AS yang direkodkan telah dibuat di Florida pada tahun 1876. Tarikh ini lebih relevan daripada tarikh abad ketujuh belas-yang dikaitkan dengan oren lain.

Adakah mandarin sama dengan jeruk keprok?

Tangerine biasanya merupakan nama pasaran untuk mandarin tertentu dan bukannya spesies botani yang berasingan. Penggunaan berbeza mengikut negara dan penjual, jadi maklumat kultivar lebih tepat daripada warna atau nama pasaran sahaja.

Adakah clementine adalah mandarin?

ya. Clementine adalah kumpulan mandarin yang diiktiraf. Identiti komersialnya dibangunkan di Mediterranean, dan banyak pilihan kini dijual di bawah nama clementine.

Adakah satsuma mandarin?

ya. Satsuma ialah jenis mandarin yang dikaitkan dengan penanaman dan pemilihan berabad-abad di Jepun, walaupun penyelidikan dan catatan sejarah menunjukkan keturunan Cina yang lebih awal.

Adakah oren manis berasal dari mandarin?

Oren manis mempunyai kedua-dua keturunan mandarin dan pummelo. Oleh itu, ia berkaitan dengan mandarin tetapi bukan sekadar bentuk yang lebih besarCitrus reticulata.

Mengapa mandarin mudah dikupas?

Kulit yang agak nipis, longgar dan bahagian dalam yang jelas dipisahkan adalah ciri kebanyakan mandarin. Tahap kebolehpekatan masih berbeza-beza mengikut kultivar, kematangan, dan keadaan pertumbuhan.

Adakah satu mandarin asli mencipta setiap varieti moden?

Tidak. Mandarin moden mencerminkan pelbagai keturunan nenek moyang, peristiwa hibridisasi, mutasi, anak benih dan pilihan. Sejarah mereka adalah rangkaian cawangan dan bukannya satu garis keluarga lurus.

Adakah pembekuan mengubah identiti varieti mandarin?

Tidak. IQF menerangkan kaedah pemprosesan, bukan kultivar. Kepelbagaian bahan mentah-masih mempengaruhi rasa, warna, keasidan, integriti segmen dan prestasi pemprosesan.

Apakah yang perlu dibandingkan oleh pembeli apabila mendapatkan segmen mandarin beku?

Bandingkan bentuk produk, keseluruhan-kepada-nisbah pecah, toleransi membran dan biji, warna, rasa, kelakuan pencairan, format pembungkusan, dokumentasi dan hasil aplikasi. Sahkan keperluan akhir dalam spesifikasi yang dipersetujui dan nilaikan sampel yang mewakili.

Fikiran Akhir daripada XMSD

Jeruk mandarin bermula dengan kepelbagaian sitrus purba di Asia, memperoleh kualiti biasa melalui penanaman dan pemilihan yang lama, dan mencapai Eropah dan Amerika melalui pertukaran hortikultur yang kemudiannya. Bentuk-segar dan beku masa kini ialah bab terbaru dalam sejarah yang dibentuk oleh biologi, penanam, perdagangan dan perubahan aplikasi makanan.

Rujukan