Fakta pemakanan mangga mangga beku

Mango yang tidak disahkan mempunyai air 78.1-82.1%, gula 11.4-12.4%, gula 2.97-5.32%, protein 0.4-0.9%, serat 0.90-1.24%, abu 0.63-1.13%, vitamin C56.4-98.6 mg. %. Telah dilaporkan bahawa jus mengandungi sukrosa, glukosa, fruktosa dan sebagainya. Mango belum matang mengandungi dextran, arabin, dan asid polygalacturonic. Buah mangga masih mengandungi thiamine 57-63 mg%, riboflavin 37-73 mg%, dan asid folik 7.26 μg%