Kacang Hijau Goreng Rendah Karbohidrat

Ujian bahan asas: Berhati-hati memilih kacang hijau dengan bijirin lengkap, tiada parasit, tiada kerosakan dan kematangan yang sesuai untuk memastikan kualiti sumber dan mengeluarkan item yang tidak layak. Pembersihan dan penyingkiran bahan pencemar: Bilas kacang mesra alam yang dipilih dengan air mengalir untuk mengeluarkan habuk, kotoran, pencemaran dan bahan kimia berulang yang boleh dilakukan di permukaan. Anda boleh menambah agen pembersih gred makanan untuk membantu dalam pembersihan, dan selepas itu bilas dengan air yang kemas. Terapi pra-pengeringan: Kacang hijau yang telah dibasuh adalah pra-kering, biasanya menggunakan pengeringan udara panas atau pengeringan semula jadi untuk menghilangkan sebahagian daripada kelembapan dan menjadikan kawasan permukaan kacang hijau sedikit kering, yang memudahkan pengendalian dan juga boleh mengurangkan penggunaan kuasa dan masa semasa menggoreng.

Penggorengan pembersih vakum: Letakkan kacang mesra alam pra-kering ke dalam alatan menggoreng vakum, tetapkan paras pembersih vakum antara 0.08-0.095 MPa, dan goreng pada suhu {{5} } ijazah . Dalam persekitaran pembersih vakum, air dalam kacang hijau cepat menyejat untuk membentuk struktur berliang. Masa menggoreng bergantung pada dimensi kacang hijau dan kekuatan alat. Ia biasanya mengambil masa 10-20 minit, sehingga kacang hijau berwarna keemasan dan rangup serta mempunyai rasa yang enak.

Nyah-minyak: Selepas menggoreng, nyah-minyak dilakukan dengan segera. Peralatan nyahminyak empar berkelajuan tinggi atau alat penyahminyak lain digunakan untuk mengeluarkan lebihan minyak secara luaran dari kacang mesra alam, meminimumkan bahan minyak produk dan menjadikannya lebih menyegarkan dan menyihatkan. Ruang pembungkusan dan penyimpanan produk: Kacang mesra alam yang digoreng vakum selepas dinyahminyak dibungkus dengan bahan pembungkusan dengan bangunan yang selamat, kalis lembapan dan kalis oksigen. Selepas menandai maklumat item, ia disimpan dalam persekitaran yang mengagumkan, kering sepenuhnya dan berventilasi untuk mengekalkan keutamaan yang segar dan kualiti tertinggi item serta memanjangkan jangka hayat.